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花菇乌鸡汤
作者:bianji 来源: 日期:2016-1-10 15:31:20

无鸡不成宴,有时候做白切又怕吃剩下来,有时候做爆炒,又怕浪费好食材。一般家里如有家宴,那肯定会去山里人家买上一只放养的鸡。这类鸡做白切有味,做鸡汤更是养人。 今天我就用这半边乌鸡做了一款乌鸡汤,用花菇调配了味道,我家里人十分的喜欢,现在跟朋友们一起分享一下,喜欢的也可以参考一下哦。

花菇乌鸡汤的做法步骤:1

  1.备好乌鸡,干花菇。

  2.锅里加水加细盐

  3.再将花菇一并下锅煮洗一下。

  4.另热锅加少许的油,将焯好的乌鸡下锅,煎炒至乌鸡出味。

  5.加入蒜粒一并加炒至出味。

  6.食材出味后,再加入适量开水。

  7.煮至汤汁稠浓出味。

  8.将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。

  9.最后加入适量细盐调味。

  10.最后再加入枸杞微焖一下即可。

  11.这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。

小窍门:

调味料的配用,按个人的喜好来添加。用电炖锅有时候朋友们讲炖出来的汤不出味,我们可以先炒再煨最后再炖。这样子味儿就十分的赞。